Dančí steak z kýty, omáčka a příloha podle výběru a ochutnávka piv

Co si takhle pochutnat na netradiční dobrotě? Ve skvěle hodnocené restauraci a penzionu Lutena vám kuchař vykouzlí dančí menu, a to konkrétně steak z kýty. Dančí maso má červenohnědou barvu, jemnou svalovou strukturu a mírně vyšší obsah tuku než srnčí nebo jelení, což mu zajišťuje šťavnatost a plnou chuť. Díky tomu se při tepelné úpravě tolik nevysušuje a zachovává si křehkost. Dančí kýta je měkké maso s lehce nasládlou chutí a jemnou vláknitou strukturou.

   1× dančí steak z kýty (300–350 g)
   1× omáčka podle výběru:
       Pepřová
       Hříbková
       Demi glace
       Ostružinová
       Z portského vína
       Domácí barbecue
       Cumberland
       Ostružinová
       Švestková
       Domácí tatarka
       Domácí kečup 
   1× příloha podle výběru:
       Šťouchané brambory s cibulkou a iberijským špekem
       Domácí hranolky
       Pečené máslové grenaille s cibulkou a bylinkami
       Domácí pečivo s iberijským špekem nebo dvě čerstvě rozpečené bagetky
       Grilovaná zelenina 
   1× ochutnávka 3 piv Lutenský Berňák

Restaurace a penzion Lutena
Karvinská 1237, Dolní Lutyně, 735 53